Varkens

Zou dat ene varken in de schuur anders ruiken dan drieduizend varkens in een stal?
Tegenwoordig ruik je de grote varkensstallen al van verre. In het begin van de twintigste eeuw worden varkens alleen op kleine schaal gehouden. Een hok met een varken achter het huis is dan redelijk gewoon. Het varken wordt vetgemest met wat er in huis aan eten over is. Als het beest vet genoeg is, gaat het naar de slager, of komt de slager aan huis.